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Riz Carnaroli 1kg

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Riz Carnaroli
1Kg

Caractéristiques

C'est LE riz du risotto, utilisé par les chefs italiens qui le surnomment « le roi des riz».

Cultivé dans la province de Pavia, avec un grain long de couleur blanc perle, le riz carnaroli est connu pour perdre très peu de son amidon durant la cuisson, il est donc indispensable pour obtenir un risotto crémeux et al dente grâce à une texture ferme.

Contrairement au riz blanc qui a besoin d'être rincé,ce riz carnaroli ne doit en aucun cas l'être.

Le Producteur

   la corte ghiotta riso

La Corte Ghiotta est une ferme familiale installée en Lombardie, au coeur des rizières de la Lomellina, célèbre pour la qualité du riz.
Elle s’engage à ne proposer uniquement des produits de haute qualité, sans OGM, car c'est primordial pour la santé et le plaisir en bouche.

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