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Cantuccini Artisanaux au chocolat 250g

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Demande d'information
250g
Ingrédients
Farine de blé, sucre, œufs frais de poules élevées à l'air libre, pépites de chocolat fondant 20% (cacao pur et beurre de cacao), arôme naturel de vanille et levure

Caractéristiques
Biscuits artisanaux croquants au chocolat, appelés cantucci ou cantuccini, réalisés sans colorants ni conservateurs et qui font partie de la tradition toscane.
Antonio Mattei est installé dans sa boutique de Prato, en Toscane, depuis 1858.
Ces cantuccini accompagnent parfaitement une tasse de thé, ou en fin de repas le café.


Producteur
En 1858, Antonio Mattei a ouvert une petite biscuiterie, et son biscuit traditionnel de Prato aux amandes va devenir une référence locale, puis régionale, nationale et même internationale, avec de nombreux prix et récompenses,  notamment le prix du mérite en 1861 à l'Exposition italienne, et une mention spéciale à l'Exposition universelle de Paris 1867.
Aujourd'hui, la boutique originale est toujours ouverte à Prato,  et elle est considérée comme le dépositaire de la tradition du cantuccio toscan.





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